Orientez votre choix vers une huile de noix, de lin ou de colza, ou bien vers une margarine réalisée à partir de ces huiles. Celles-ci vous apporteront davantage d’oméga 3 et de vitamine E que les matières grasses d’origine animale ou certaines huiles végétales (tournesol, arachide…). Selon l’usage souhaité, pensez bien à vérifier par exemple qu’elles supportent la cuisson.
Quelle matière grasse végétale privilégier ?
