Quantité
2 personnes
Difficulté
facile
Préparation
20mn
Cuisson
5mn
Ingrédients
- 2 filets de saumon frais
- 2 cuillères à café de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 demi citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- 120 g de riz complet
- 5 radis roses
- 1 demi concombre
- 2 carotte
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- 1 avocat
Étapes de la recette
- La veille ou minimum 12 h avant, préparez le saumon. Coupez-le saumon en cube d’1cm de coté.
- Préparez la marinade en mélangeant le jus de citron vert, la sauce soja, un cuillère à soupe d’eau, le miel et les graines de sésame. Versez-la sur le poisson puis réservez au réfrigérateur.
- Faites cuire le riz en suivant les recommandations figurant sur l’emballage, égouttez-le et laissez-le refroidir.
- Lavez les radis et coupez-les en fines rondelles. Epluchez les carottes, râpez-les puis pelez le concombre et coupez-le en gros dés.
- Répartissez le riz dans 2 bols. Disposez les crudités sur le dessus.
- Prélevez la chair de l’avocat et coupez-le en tranches. Déposez délicatement une moitié d’avocat dans chaque bol.
- Ajoutez ensuite le poisson mariné avec la marinade restante et saupoudrez de graines de lin.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Summary
Recipe Name
Poké Bowl au saumon mariné
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Privilégiez un riz complet plutôt qu’un riz blanc pour apporter davantage de fibres à la recette.
- Afin de limiter l’apport en sucre de la recette, une cuillère à soupe de miel pour 2 personnes suffit.
- La sauce soja étant très salée, la quantité a été divisée par 2. On ajoute à la place la même quantité d’eau.
- Choisir d’ajouter des graines de lin à la place de graines de courge permet d’augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
